PRÉSENTATION

Le Chef Jean-Marie Gervais aime « travailler les choses simples, faire parler le terroir ». Sa cuisine est patrimoniale, précise et authentique. Son suprême de colvert en croûte de pain d’épices, son carré d’agneau au thym ou son moelleux au chocolat sont les incontournables d’une carte qui évolue au fil des saisons.

Florence Gervais, qui assure un accueil attentionné dans un décor chaleureux, connaît parfaitement la carte des vins qui offre plus de 350 références, dont une soixantaine de Chinon. Elle apporte volontiers ses conseils pour trouver les meilleurs accords avec les plats.

COORDONNÉES

30, Route de Chinon
37220 SAZILLY
02 47 95 26 49
valdevienne@wanadoo.fr
www.aubergeduvaldevienne.com

CUISINE

Une cuisine de terroir, traditionnelle et généreuse.
Le Chef s’approvisionne principalement en local et offre une cuisine « fait maison ». Une carte des vins remarquable.

AMBIANCE

Entre Chinon, Richelieu et Azay-le-Rideau, l’Auberge du Val de Vienne propose 2 salles climatisées, accueille les groupes et dispose d’un parking privé.

OUVERTURES

Du mercredi au dimanche midi.

FORMULES & PRIX

Menu du midi en semaine
(sauf dimanche) :
Plat, dessert à 19 €
Menu du Terroir :
entrée, plat, dessert à 34 €
À la carte : prix moyen 45 €

DISTINCTIONS