PRÉSENTATION
Assisté de son épouse Emmanuelle et d’une équipe très appliquée en salle, Thierry Joubert laisse son talent s’exprimer autour du marché.
Toujours fidèle aux saisons, il revisite sans cesse ses classiques et travaille, avec respect et justesse, les produits du terroir, de la mer et des rivières, comme en attestent ses ravioles de langoustines ou son gigot de lotte au safran de Touraine.
Une carte des vins très bien construite offre d'associer cette généreuse et inventive cuisine à de belles étiquettes. Une bien bonne étape au bord de la rivière.
COORDONNÉES
10, boulevard Paul-Doumer
37550 SAINT-AVERTIN
02 47 27 94 71 / 06 62 00 94 71
restaurantleclapotis@orange.fr
www.leclapotis.fr